オリジナルブレンドコーヒー販売プロジェクト
基本情報
基本的には産地ごとに特徴がある
カップオブエクセレンス（CoE）と呼ばれるコンペでランクが決まる
スペシャルティー：CoEや特殊な真似を含んだもの
大体のお店は顔として用意しているが、丸山珈琲はすべて
珈琲は新しいものが良い
コピルアック
ジャコーネコにうんこさせて取った豆
銘柄
ブルーマウンテン
ハワイコナ
マンデリン
ブラジル
パラメーター
苦み
グアテマラ、コロンビア
酸味
エチオピア
香り
マンデリンは特徴的
コク？
フレーバー